Bio Brokkolipulver

Brokkolipulver
Der Brokkoli (Brassica oleracea var. italica ) zählt wie andere Kohlgewächse zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und ist auch unter dem Begriff Spargelkohl bekannt, was auf seinen dem grünen Spargel ähnlichen Geschmack zurückzuführen ist. Er stammt aus Kleinasien und war in Europa zunächst nur in Italien bekannt. Hauptanbaugebiete in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer, vor allem die Gegend um Verona in Italien. Brokkoli enthält viele Nährstoffe, darunter Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, E, K, und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) und Carotin (Provitamin A)), Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Phosphor, Chlorid, Magnesium, Mangan, Eisen, Zink, Kupfer, Folsäure und Natrium), Ballaststoffe und bioaktive Verbindungen wie Sulforaphan, die ihm seine gesundheitlichen Vorteile verleihen.

Die enthaltenen Antioxidantien wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin können zudem den Alterungsprozess verlangsamen, beitragen Schäden durch freie Radikale zu reduzieren und chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes Typ 2 und Arthrose vorbeugen. Durch seinen hohen Folsäuregehalt sollte Brokkoli vor allem in der Schwangerschaft oft in die Mahlzeiten integriert werden.

Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse, das eine gute Wahl für Menschen ist, die abnehmen möchten.

• Fördert die Verdauung
• Unterstützt die Leber bei der Entgiftung
• Blutdrucksenkend
• Vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen
• Wirkt antioxidativ
• Bekämpft Entzündungen im Körper
• Kann vor Krankheiten schützen
• Hält den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle
• Sorgt für einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel
• Fördert die Herzgesundheit
• Verbessert die Hirnfunktion
• Verbessert die Knochengesundheit
• Verbessert die Augengesundheit
• Stärkt das Immunsystem
• Ist eine Anti-Aging Geheimwaffe
• Ist gesund für Mutter und Kind

Trinken Sie einmal täglich zwischen den Mahlzeiten ein Glas Brokkolisaft. Als Alternative können Sie auch eine Bouillon mit Brokkolipulver anreichern.

Kombination
Brokkolipulver lässt sich sehr gut mit dem WOO Kollagen Naturaroma kombinieren.

Der Brokkoli (Brassica oleracea var. italica ) zählt wie andere Kohlgewächse zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und stammt aus Kleinasien. Hauptanbaugebiete in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer.

Der gesunde Brokkoli enthält zahlreiche bioaktive Verbindungen, die gegen solche Entzündungen vorbeugen und wirken. Dem in Brokkoli enthaltene Kaempferol, ein natürliches Flavonoid, konnte in wissenschaftlichen Studien eine hohe entzündungssenkende Wirkung nachgewiesen werden (4)

Brokkoli und der eng verwandte Blumenkohl können die körpereigene Produktion von Indol-3-Carbinol aktivieren – einer Substanz, die die Verbreitung von Krebszellen im Körper nachweislich hemmt. Studien konnten die gesunde Wirkung von Brokkoli bei Brust-, Prostata- und Blutkrebs nachweisen (6)(7)(8).

Zusätzlich schützt der im gesunden Brokkoli enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Sulforaphan den Darm vor Erkrankungen und wirkt sich positiv auf unsere Knochen aus. Erste Studien konnten einen positiven Effekt von Sulforaphan bei Arthrose nachweisen (9).

Da Brokkoli kalorienarm ist, kann er ideal in eine diätische Ernährung integriert werden. Die im gesunden Brokkoli enthaltenen Ballaststoffe haben, Studien zufolge, zudem eine blutzuckersenkende Wirkung (10)(11).

Eine Studie konnte signifikant reduzierte Triglyceride und „schlechtes“ LDL-Cholesterin sowie erhöhte „gute“ HDL-Cholesterinwerte bei Menschen, die mit einem pulverförmigen Brokkolikeimersatz behandelt wurden, nachweisen (12).

Auch die enthaltenen Antioxidantien machen Brokkoli gesund für unser Herz. Eine Studie an Mäusen, die mit Brokkolisprossen gefüttert wurden, ergab eine potenziell schützende Wirkung gegen Zelltod und oxidativen Stress im Herzgewebe nach einem Herzstillstand. Zudem ist eine höhere Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel wie Brokkoli mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden (13)(14).

Kluge Köpfchen aufgepasst: Der Forschung zufolge enthält der kalorienarme Brokkoli Nährstoffe und bioaktiven Verbindungen, welche die Funktion des Gehirns und des Nervengewebes unterstützen. Eine Studie an 960 älteren Erwachsenen ergab, dass eine Portion des dunkelgrünes Gemüses pro Tag helfen kann, mentale Funktionen im Alter zu erhalten (15).

In einigen Studien zeigten Mäuse, die mit Sulforaphan behandelt wurden, eine signifikante Erholung des Hirngewebes und eine reduzierte neuronale Entzündung nach Hirnverletzungen oder toxischer Belastung (16)(17).

Die Forschung zeigt, dass Vitamin C sowohl bei der Prävention als auch bei der Behandlung verschiedener Krankheiten eine Rolle spielt. Eine tägliche Zufuhr von 100-200 Milligramm Vitamin C scheint ausreichend zu sein, um bestimmte Infektionen zu verhindern (18).

Die Wirkung des im kalorienarmen Brokkoli enthaltenen Antioxidans Sulforaphan konnte in diesem Zusammenhang auch wissenschaftlich nachgewiesen werden. Die University of Alabama hat in einer Studie die positiven Auswirkungen der bioaktiven Verbindungen auf den Alterungsprozess belegt (19).

Eine Studie an Mäusen mit einer kalorienarmen Brokkoli-Diät ergab eine reduzierte Entzündung im Dickdarm sowie günstige Veränderungen bei Darmbakterien. Auch bei Verstopfung kann Brokkoli Abhilfe schaffen: Eine kürzlich durchgeführte Humanstudie ergab, dass Menschen, die Brokkoli aßen, leichter Stuhlgang hatten als Personen in der Kontrollgruppe (19)(20). Einer weiterer Punkt, der Brokkoli gesund macht.

Zudem deuten einige Tierstudien darauf hin, dass Brokkoli, der in der Schwangerschaft von der Mutter gegessen wird, eine gesündere kognitive Entwicklung des Neugeborenen unterstützen kann (21)(22).